Мій грибний супчик
Знадобиться
Всі інгредієнти - у розрахунку на мою велику каструлю: свинина на ребрах 3 ребра - гриби сушені - одна пачка з магазину - ріпчаста цибуля - одна крупная- морквина - 3 середніх - картопля - 4 середніх - 1.5 пачки свіжих американських печериць, півтори упаковки плавлених сирків в круглій упаковці, 3 лаврушки, 5 горошин запашного перцю, спеціальні спеції для супу, вегетта.Як готувати
Замочуємо сушені гриби в холоді воді години на 3-4. Варимо м'ясний бульйон, кидаємо лаврушку, горошки перцю, цілу головку цибулі, знімаємо накип, через 15 хвилин засипаємо вимочені, нарізані гриби, і варимо ще 25 хвилин.У цей час нарізаємо свіжі гриби і маленьку голівку цибулі, і обсмажуємо 20 хвилин.
Після 25 хвилинної варіння м'ясного бульйону з сухими грибами, виловлюємо і викидаємо цибулину і засипаємо нарізану моркву з картощкой, варимо 10 хвилин і засипаємо наші смажені свіжі гриби, варимо ще 10 хвилин і засипаємо нарізані на шматочки плавлення сирки, петрушку з кропом, Вегетту, спеціальні спеції для супу, солимо за смаком і варимо від 5 до 10 хвилин (поки плавлення сирки не розчиняться), вимикаємо, даємо настоятися хвилин 30 і їмо
