Морквяна халва "Гастроном"
Знадобиться
4 великі морквини6 ст. л. топленого масла
1 стакан молока
2 грейпфрута
1/3 склянки цукру
3 ст. л. дробленого мигдалю
0,5 ч. Л. меленого кардамону
жменю різних горіхів
Як готувати
Моркву натерти на середній тертці. З грейпфрута зняти цедру, ізмельчіть- вичавити в миску сік. Кардамон прогріти на середньому вогні в сухий і глибокій каструлі до появи солодкого запаху. Додати топлене масло, мигдаль і натерту моркву, обсмажувати 5 хв.Помістити в каструлю молоко, цукор, сік і цедру грейпфрута. Тушкувати на повільному вогні, помішуючи, поки не зникне практично вся рідина. Викласти у вогнетривку форму, запікати в розігрітій до 150 ° С духовці 30 хв. Остудити, порізати халву кубиками, перекласти в паперові формочки для цукерок, прикрасити горіхами.
