Морквяні зрази
Знадобиться
400 р моркви1 ст. л. манної крупи
4 ч. Л. цукру
3 ст. л. молока
1 яйце
1 яблуко
2 ст. л. родзинок
0,5 батона білого хліба
1 ст. л. вершкового масла
рослинне масло
Як готувати
Морква вимити, очистити і натерти на середній тертці.розігріти в сотейнику вершкове масло, покласти моркву, влити молоко і тушкувати на маленькому вогні поки морква не стане зовсім м'якою.
Всипати в сковороду з морквою, постійно помішуючи манну крупу. перекласти морквяну суміш в миску, остудити. Додати яйце і цукор.
Ізюм заздалегідь замочити в кіяченой воді. Яблуко очистити і дрібно нарізати (можна потерти на тертці). Припустити яблуко і родзинки протягом 3-4 хв на середньому вогні. Остудити. З морквяної маси зліпити коржі диметром 6-8 см. У середину кожної покласти по рівній кількості яблучної начинки. Зімкнути у коржиків краю так, щоб вийшла котлетка.
З білого хліба зрізати скоринку. Мякорть подрібнити в процесорі. обваляти зрази в вийшла паніровці і обсмажити на сковороді в заздалегідь розігрітій олії з двох боків до появи золотистої скоринки.
Подавати зі сметаною
