Знадобиться
1 кг. морквивода, сіль
1 дл. морквяного відвару
1 дл. трохи відвареної роздробленої перловки
2 дл. води
6 дл. молока
близько 1 1/2 ч.л солі
2 ч.л сиропу
трохи білого перцю
трохи меленого мускатного горіха
2 яйця
Зверху:
мелені сухарі
масло або маргарин
Як готувати
Нагрійте воду в каструлі і додайте перловку. Варіть, поки вода не впітается.Добавьте молоко і нагрівайте до кипіння. Зменшіть вогонь і млоїте кашу близько 30 мінут.Слейте рідину і дайте каші настоятися ще 10 мінут.Почістіте моркву і поріжте (натріть). Варіть до м'якості з сіллю і і приправами у воді близько 20-30 мінут.Слейте воду і пюріруйте моркву. Додайте в пюре близько 1 дл. морквяного відвару. Додайте морквяне пюре в кашу і приправте сіллю, сиропом, білим перцем і мускатним горіхом. Дайте суміші охолонути трохи. Збийте яйця і вилийте їх в кашу. Викладіть в змащену маслом форму і викладіть зверху пластівці масла і посипте сухарями. Можна зобразити який-небудь візерунок Додайте ще трохи олії зверху і випікайте в духовці при 175 ° С близько години. 
