Морквяні мафіни
Знадобиться
3 морквини, 2 яйця, 2/3 ст. цукру, 1 ст. борошна, # 189- пачки вершкового масла / маргарину (розтопленого), # 189- ч. Л. соди, кориця, імбир і ванілін на кінчику ножа, жменя волоських горіхів, жменя родзинок.Як готувати
1. Борошно просіяти з содою, корицею, імбиром і ваніліном.2. Яйця змішати з маслом і цукром, гарненько збити.
3. Всипати борошняну суміш, безперервно помішуючи.
4. Горіхи обсмажити на сковороді, очистити і не занадто дрібно посікти. Ізюм на 10 хвилин залити окропом.
5. Моркву натерти на дрібній тертці.
6. До тесту додати моркву, родзинки і горіхи, все перемішати.
7. Викласти в паперові формочки і відправити в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
