Морковча (і свекловча)
Знадобиться
1кг. моркви натерти на спец. тертці або на крупній тертці3 ст.л. цукру
1 ч.л.солі
4-5ст.л. оцту 9%
1 головка часнику (через ченсокодавку)
1ч.л.порошка насіння кінзи
1ч.л.черного перцю
1/4 ч.л. гострого червоного перцю
0.5 склянки рослинного масла (без запаху)
Як готувати
В морква додати цукор, сіль, оцет, пом'яти злегка і зробити в моркві поглиблення. У поглиблення покласти спеції і часник."Масло прожарити і вилити на спеції, закидати їх морквиною, накрити миску кришкою, залишити охолоджуватися. Потім перемішати і поставити в холодильник на ніч.
Точно так само роблю з буряка - "Свекловчу", Тільки цукру кладу менше - 1-1.5 ст. л. Але, взагалі цукор, сіль і оцет ложите на свій смак."(С)
