"Морковча" - салат типу корейської моркви - crimchanca
Знадоби
1 кг. моркви,3 ст.л. цукру,
1 ч.л.солі,
4-5ст.л. оцту 9%,
1 головка розчавленого в кашку часник (через чеснокодавку),
1 ч.л. коріандру (порошку насіння кінзі),
1 ч.л. чорного перцю,
1/5 ч.л. Гостра червоного перцю (на кінчіку ложки)
0.5 склянки рослин масла (без запаху).
Як готувати
Моркву натерту на спец. тертці або на крупній тертці, посіпаті цукри, сіллю, полити оцтом и перемішаті, злегка прімінаючі до з'являться соку.Зробити в моркві поглиблення. У поглиблення покласти всі спеції и кашку з часника. Рослинна олія прожаріті до з'являться Дімку и віліті на спеції. Закідаті спеції морквиння, Накритий миску кришкою, Залишити охолоджуватіся. Потім перемішаті и поставити в холодильник на ніч.
Точно так само роблю салат з буряка - "Свекловчу", Тільки цукру кладу менше - 1-1.5 ст.л.
Такий же салат можна делать з редьки дайкон.
Цукор, сіль, пперец и оцет кладіть, орієнтуючісь на свой смак.
