Морозиво в кавовій карамелі
Знадобиться
6 ст. л. цукрового піску2 склянки води
1/4 склянки кави Nescafe Gold
2 склянки кубиків льоду
1/2 склянки вершків Parmalat
4 кульки ванільного морозива Adriano
3 ст. л. цукрової пудри
2 ст. л. фундука або мигдалю
3 ст. л. шоколадної стружки
Як готувати
1. Засипати цукровий пісок у важку каструлю, помістити її на помірний вогонь і дочекатися, коли цукор почне плавитися. Продовжувати тримати каструлю на вогні, помішуючи цукор вилкою доти, поки карамельного нитки не придбають темно-золотистий відтінок.2. Зняти каструлю з вогню. Додати в неї холодну воду. Знову поставити каструлю на плиту і збільшити вогонь до сильного. Дочекатися поки карамель повністю не розчинитися у воді.
3. Знову прибрати каструлю з плити. Розчинити в отриманій рідини розчинну каву.
4. Додати другій склянку холодної води і кубики льоду. Помішувати до тих пір, поки рідина не охолоне.
5. Покласти в міксер вершки і цукрову пудру. Збити кілька хвилин до утворення однорідної м'якої маси.
6. Морозиво викласти в високий келих. Залити його холодною кавою. Зверху викласти вершки. Прикрасити меленими горіхами та шоколадною крихтою.
