Морозиво від Іри
Знадобиться
на 100 !!! гр. цукру (коричневий невеликий)4 жовтки
350 мл. вершки 35%
2 десертні ложки лікеру
ваніль
молоко (за рецептом т.е.0,5 л.)
Головне: те, що я хотіла - зменшила кількість цукру в 2 рази! На смаку ніяк не відбилося, воно вийшло чудово солодким. Лікер - дуже до місця.
Іра, ось така консистенція вийшла, маса збільшилася в обсязі рази в 2,5. Я просто щаслива happy.gif! Ось це морозиво вже стає схоже на морозиво, а не те, що я зробила до цього за іншим рецептом. Твій рецепт-просто чудовий, СПАСИБІ!
Накрила плівкою і прибрала в морозилку. Через годину вже пристойно замерзло і я повзбівала трохи і знову прибрала.
Таке смачне sigh.gif - все віночки облизала! Відразу згадалося морозиво з дитинства - вершкове в вафельному стаканчику і зверху парочка підфарбований масляних трояндочок - ось це було морозиво! Не те, що зараз продають ...
Далі ... це вже через 2 години в морозилці. Неначе зі снігом, спробувала - снігу немає.
Сподіваюся, що далі не буде без сюрпризів. Підсумок за мною ....
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Insuperada
Молодший кухар
Молодший кухар
Зареєстрований: 06.01.2010
Повідомлення: 104
Звідки: г. Москва
СообщеніеДобавлено: Нд 26 червня 2011 21:06 Тема повідомлення: Відповісти цитуючи
.........застигає, 3:00 в морозилці. Треба подумати про покупку морожениці щоб не сидіти вдома в очікуванні smile.gif ...
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Amaretty
Молодший кухар
Молодший кухар
З нами: 13.05.2009
Повідомлення: 135
Звідки: Нідерланди
СообщеніеДобавлено: Нд 26 червня 2011 21:28 Тема повідомлення: Відповісти цитуючи
Ух ти, Insuperada tellme.gif! На фото прямо видно ніжну вершкову текстуру морозива! Я теж збираюся за цим рецептом готувати (коли час знайду). Експеримент вдався! Молодець. thumbup.gif
_________________
Останнє слово в суперечці завжди залишається за жінкою. Все, що ти скажеш потім, буде вже початком нового спору.
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Insuperada
Молодший кухар
Молодший кухар
Зареєстрований: 06.01.2010
Повідомлення: 104
Звідки: г. Москва
СообщеніеДобавлено: Нд 26 червня 2011 21:41 Тема повідомлення: Відповісти цитуючи
......4часа, думаю, майже готове
Amaretty Спасибі smile.gif, дуже раджу зробити, смакота незвичайна!
Дочка, і не підозрюючи що я роблю зараз морозиво, принесла (не знаю навіщо satisfied.gif) екзотику - пітахайя. Вперше бачу ... Подивилися інфу, виявилося, квітка солодкого кактуса shocked.gif. Краси-і-вий, особливо в розрізі! Виявляється використовують його в соусах до морозива (дуже до речі-посміялися) у поєднанні з малиною, конс. персиками і апельсиновим лікером. Уявляю красу .....
..хто теж ще не бачив happy.gif
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Insuperada
Молодший кухар
Молодший кухар
Зареєстрований: 06.01.2010
Повідомлення: 104
Звідки: г. Москва
СообщеніеДобавлено: Нд 26 червня 2011 22:44 Тема повідомлення: Відповісти цитуючи
....4,5 години, от, власне кажучи, і все, готово! Ніжне (без снігу), вершкове, суперское морозиво! Досить м'яке, Іра дуже вірно написала, що краще його витримати в морозилці ще певний час. Залишається тільки красиво подати і насолоджуватися smile.gif
