Мохо верде - зелений іспанська соус до картоплі
Знадобиться
тільки перці - зелені, пекучий перчик не класти (від зеленого соусу очі не повинні з орбіт вилазити, як від червоного, хоч він і гострий теж) + третину пучка петрушки + трохи киндзи. часник (маленьку голівку на це кол-во перцю) + трохи солі + кмин (якщо порошок оливкова олія + оцет + можна трохи водички - все збити.Я днями зробила зелений, але він у мене чомусь гірчить - і не можу зрозуміти, чому. Гірчити не повинен, може, тому що перець не обдала окропом, полінувалася ... але їсться оч.хорошо, навіть з гірчинкою
