Мус з копченої скумбрії

Фото - Фото - Мус з копченої скумбрії

Знадобиться

1 копчена скумбрія

200 г плавленого сиру

2 ст. л. сметани

1 солодкий перець

1 цибулина

2 ст. л. лимонного соку

50 г зеленої цибулі

чорний мелений перець

сіль за смаком

Як готувати

Скумбрію обробити на філе без шкіри і кісток, подрібнити в пюреобразную масу. Сир розім'яти, змішати зі сметаною і рибних пюре, збити. Солодкий перець і цибулю нарізати дрібними кубиками, зелену цибулю дрібно нашаткувати. Підготовлені овочі, залишивши по 1 столовій ложці солодкого перцю і зеленої цибулі для оформлення, з'єднати з мусом, посолити, поперчити, заправити лимонним соком і охолодити. Готовий мус викласти в салатник. При подачі посипати нарізаними перцем і зеленою цибулею