Мчаді - кукурудзяний коржик
Знадобиться
На 2 склянки кукурудзяного борошна знадобитися приблизно 1 склянку води.Як готувати
Просіяна кукурудзяна мука розлучатися холодної кип'яченою водою і добре вимешіваеться руками, щоб не було грудочок. Тісто має вийти крутим і трохи вологим.З цієї маси руками (руки повинні бути постійно мокрими) ліплять коржики. Взяти тісто, надати йому форму кулі, розплющити, розрівняти і покласти на гарячу сковороду, закрити кришкою і піч. Смажать на добре розігрітій олії.
Коли одна сторона спечеться, перевернути мчаді і продовжувати випікати вже без кришки. Мчаді можна випікати і на деку в духовці до золотистого кольору.
Подають мчаді в гарячому вигляді замість хліба.
