Мчаді - кукурудзяний коржик

Фото - Фото - мчаді - кукурудзяний коржик

Знадобиться

На 2 склянки кукурудзяного борошна знадобитися приблизно 1 склянку води.

Як готувати

Просіяна кукурудзяна мука розлучатися холодної кип'яченою водою і добре вимешіваеться руками, щоб не було грудочок. Тісто має вийти крутим і трохи вологим.

З цієї маси руками (руки повинні бути постійно мокрими) ліплять коржики. Взяти тісто, надати йому форму кулі, розплющити, розрівняти і покласти на гарячу сковороду, закрити кришкою і піч. Смажать на добре розігрітій олії.

Коли одна сторона спечеться, перевернути мчаді і продовжувати випікати вже без кришки. Мчаді можна випікати і на деку в духовці до золотистого кольору.

Подають мчаді в гарячому вигляді замість хліба.