М'ясний пиріг (майже ірландський)
Знадобиться
175 г вершкового масла350 г борошна
125 мл води
0,5 кг фаршу
200 г замороженої моркви кубиками
2 цибулини
2 помідори
Як готувати
Тісто: масло нарізати на шматочки, додати воду, поставити на вогонь, довести до кипіння і відразу зняти. Всипати відразу всю муку, вимішувати дерев'яною ложкою до тих пір, поки тісто не збереться в гладкий блискучий куля. Тісто покласти під харчову плівку, щоб остигало.Начинка: обсмажити цибулю, додати моркву. Потім додати фарш, посолити, приправити. Додати натерті помідори. Згасити, щоб випарилася рідину.
Форму змастити маслом і 2/3 тіста розкачати у формі. Краї тіста повинні виступати.
Викласти начинку, зверху закрити залишками тіста. Я розкотила тісто на столі, потім намотала його на качалку і вже потім розкотила над формою.
Виходить закритий пиріг. У духовку на середній жар хвилин на 40, щоб тісто пропеклося.
