М'ясний пиріг з лаваша

2-й варіант

Картоплю почистити, порізати маленькими кубиками і покласти в киплячу підсоленій воду на 3 ~ 5 хвилин. Воду злити.

3-й варіант

Рис відварити в підсоленій воді до готовності. Воду злити.

Змішати фарш зі сметаною. У разі 2 і 3-го варіантів додати до фаршу картоплю або рис.

Розкласти на столі один на одного 2 листи лаваша (листи нічим не змащувати).

Всю начинку розкласти на 2/3 площі лаваша, тобто так, щоб один кінець лаваша залишився вільним.

Загнути на начинку вільний кінець листа.

Загнути другий (з фаршем) кінець листа. Тобто повинно вийти споруда з шарами, що чергуються фаршу і тіста. Лист лаваша повинен виявитися складеним втричі.

При бажанні вийшов прямокутник можна скласти ще раз навпіл, попередньо промазав лаваш сметаною. Але в цьому випадку є ймовірність того, що лаваш на згині порветься.

Покласти пиріг на деко, застелене папером для випічки.

Зверху пиріг закрити фольгою.

Поставити в духовку при t = 220 ~ 230 ° C на 30 хвилин.

Фольгу зняти і довести поверхню до зарум'янювання.