Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » М'ясний фарш в томаті з пюре

М'ясний фарш в томаті з пюре

Знадобиться

На 150 г яловичини: 25 г болгарського перцю, 0,1 г червоного перцю, 15 г томату-пюре, 20 г топленого масла-сіль, кмин, перець, часник за смаком. Для картопляного пюре: 200 г картоплі, 50 г молока, 20 г вершкового масла, 1/4 яєчного жовтка.

Як готувати

М'якоть яловичини разом з часником і болгарським перцем пропустити через м'ясорубку, додати кмин, червоний перець, сіль і ретельно перемішати. Фарш замісити як тісто, покласти в керамічний або фарфоровий посуд і поставити в холодне місце. Через годину перекласти фарш в глибоку сковороду, змащену жиром, і, помішуючи ложкою, смажити до тих пір, поки не випарується волога, і фарш чи не стане розсипчастим. Обсмажене м'ясо залити томатом-пюре, розведеним невеликою кількістю води (1/3 склянки на порцію) - каструлю закрити і на невеликому вогні гасити 20-25 хв. Окремо приготувати картопляне пюре на молоці і подати його з м'ясним фаршем

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Рулет картопляний з курячим фаршем

149 45235

Суп з квасолі з томатом-пюре

125 52098

Томатний рис з болгарським перцем

197 54809