М'ясний хмиз

Мій рецепт з шийки підійде як закуска для будь-якого свята - готувати можна зараннее, що полегшує життя в день Х.

"М'ясний хмиз"

Свиняча шийка 1 кг

2-3 яйця

борошно, сіль, перець,

сухий часник, хмелі-сунелі

раст. олія для обсмажування

М'ясо нарізати тонко поперек волокон, відбити до прозорості, нарізати смужками.

Яйця збити. У борошно додати спеції, пепремешать.

Смужки м'яса занурити в яйце, потім в борошно і швидко обсмажити по кілька секунд з кожної сторони. Виходить ніжне мяско ...

P.S. Дуже швидко готується якщо у вас на кухні є поварчук в особі чоловіка - поки він відбиває м'ясо, ви обсмажуєте ... Такий своєрідний конвеєр на дому.

З кілограма шийки виходить велике блюдо готового хмизу.

Подавати можна холодним.