М'ясо по-флотськи

Фото - Фото - М'ЯСО по-флотськи

Знадобиться

2 скибочки яловичини (огузок або оковалок),

1 стакан м'ясного бульйону,

1 велика цибулина,

жир для смаження,

300 г картоплі,

40 г дрібно нарубаного шпику,

гірчиця, сіль, перець.

Як готувати

М'ясо відбити з обох сторін дерев'яним молотком, намазати гірчицею і обсмажити на маргарині. У каструлі розпустити шпик, додати начищений і нарізаний скибочками картоплю, нарізану великими скибочками цибуля зверху укласти обсмажене м'ясо. Кожен шар злегка посолити і посипати перцем. Полити блюдо бульйоном, закрити кришкою і поставити гасити на 20-30 хвилин. Подати в горщику.