М'ясо з червонокачанної капустою
Знадобиться
1 2 качана червонокачанної капусти (близько 500 г)250 мл овочевого бульйону
200 г стручкової квасолі
1 чайна ложка чабера
1 стручок жовтого солодкого перцю
2 цибулини
2 стол ложки рослинної олії
250 г фаршу
сіль, перець
400 г картоплі
1 2 пучка петрушки
1. Капусту почистити, нашаткувати і тушкувати в 125 мл бульйону, поки рідина не випарується.
2. Квасоля бланшувати і перемішати з чабером. Стручок перцю нарізати кубиками. лук порубати і згасити в рослинному маслі, додати фарш і обсмажити. Посолити і поперчіть.Нагреть духовку до 180 градусів.
3. Картоплю очистити, вимити, нарізати і викласти шарами в форму для запікання, змащену жіром.Затем покласти спочатку кубики солодкого перцю, потім фарш, зверху квасоля і нарешті тушковану капусту.
4. Долити решту 125 мл бульйону і тушкувати близько 1 години. петрушку порубати і поспати нею запіканку.
