Рис з овочами і базиліком

Фото - Фото - Рис з овочами і базиліком

Знадобиться

3 стручки червоного солодкого перцю,

1 гілочка селери,

200 г цибулі,

2 зубчики часнику,

3 стіл, ложки рослинної олії,

150 г рису,

350 мл овочевого бульйону,

60 г сиру пармезан,

2 пучка базиліка.

Як готувати

Нарізати смужками стручки перцю. Дрібно нарізати селеру. Розігріти у важкій сковороді рослинне масло і згасити в ньому дрібно нарізані цибулю і часник. Додати рис, селера і злегка їх обсмажити. Долити овочевий бульйон, накрити кришкою і тушкувати 10 хв. Покласти перець і тушкувати ще 10 хв. Натерти сир. Відокремити листочки базиліку. Кілька листочків залишити для прикраси, а інші дрібно порубати і додати до овочів і рису. Посипати сиром. Прикрасити базиліком.