Краще взяти телятину або свинину. Порізати невеликими плоскими шматочками. Гарненько відбити. Посолити і поперчити за смаком. Викласти на деко, змащене маслом. Наступний шар - дрібно порізану цибулю-ріпка (взяти лука побільше). Третій шар - тонкими часточками нарізані яблука (теж побільше: вони повинні дати сік). Залити майонезом і поставити в духовку до готовності. Яблука будуть з рум'яною скоринкою