М'ясо, запечене у фользі

Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.

Лимон - 1 шт.

Сир

Шматок м'яса рівної форми, схоже на поліно, і порізати його шматками шириною приблизно 1 см, однак, не дорізаючи до нижнього краю, щоб вийшла як би гармошка. М'ясо посолити, поперчити (і прорізи теж), в кожну проріз покласти кільце лука, скибочка лимона (очистити від кірки, інакше гірчить) і шматочок сиру. Саме в такій послідовності, а то сир пропахне цибулею. Далі вийшла конструкцію треба щільно стиснути, загорнути у фольгу і поставити в духовку на 2 години.