Наполеон від оксани Тумановою
Знадобиться
Тісто:500г борошна
300г маргарину
1 яйце
3 4 склянки води
щіпка солі
1 чайна ложка оцту
Крем:
0,5 л молока
4 яйця
1,5 ст.сахара
3 стол.ложки борошна
ваніль
1 столова ложка вершкового масла
Як готувати
Тісто:Борошно посікти з маргарином, зібрати гіркою і зробити в ній поглиблення, Запровадженню добавітьяйцо, сіль, оцет, перемішати в склянці і потихеньку вливати в поглиблення в горке.Еслі вийде рідкувато-додати борошна ..... Скачати в кулю і на 1-1 , 5:00 в морозільнік.Потом тісто розділити на бажане число частин і розгортати коржі.Протівень змивати водою, тісто наколювати виделкою .... Випікати до готовності на око ...
Крем:
Жовтки збити з цукром, борошно розчинити без грудочок в склянці холодного молока і влити в кипляче, туди ж додати і гоголь-моголь ... Вогонь мінімізувати і постійно помешіват суміш ... Додати міцно збиті білки, ваніль і перемішати, наостанок-ложку масла ... Охолодити ..
Просочити мінімум за 12 годин до поїдання! Смачного!
