Наполеон 6

* 1 кг борошна,

* 0,5 кг масла

* 2 ст. води,

* 1 ст.л. солі,

* 0,5 чл. лим. кислоти,

* 3 жовтки,

* 2 ст.л. коньяку.

Інструкції

1 кг борошна, 0,5 кг масла рубаємо ножем.

Додаємо 2 ст. води, 1 ст.л. солі, 0,5 чл. лим. кислоти, 3 жовтки, 2 ст.л. коньяку. знову все рубати і замісити тесть. залишити тісто на 20 хвилин.

Ділимо тісто на 4 частини.

Кожну частину обкатати в кулю.

По черзі кожна куля розкачати і на тісто шматочками розподілити масло.

Загорнути в конверт

і в холодильник. Після розкачати і загорнути кожну кулю двічі. Але не мастити!

печемо 4 коржі, заздалегідь обрізавши краю ножем.

Деко просто окропити водой.Коржі піднімаються, шари виділяються. Корж повинен підрум'янитися. Щоб хрустів. Зняти коржі, знову підрівняти, обрізавши края.Дать охолонути.

Обмазати кремом всі коржі і з усіх боків. хрустяшкі, які ми зрізали, розкришити. утворюється обсипання. Цим посипати весь торт. можна прикрасити за смаком. Залишити торт на ніч на прожиток. Крем масляної. Я готувала з 1 банки сгущ. + 250гр масла.Все збила. Додала горіхи і ванілін.

-----------------------------------------;