Наполоні

тісто на торт діаметром 20-22 см.

200 мл. холодного молока

120 гр. холодного маргарину

1 яйце

1/4 ч. Ложки лимонної кислоти

щіпка ваніліну

1 ст. ложка коньяку або горілки

2.5 склянки борошна (склянка = 250 мл)

крем

2 склянки молока (стакан 250 мл.)

2 яйця

200 гр. цукру

1 пакетик ванільного цукру

2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю (без гірки)

200 мл. вершків 33%

1 пакетик закріплювача вершків

Приготування:

1. У в миску просіяти склянка борошна, додати маргарин порізаний кубиками, ванілін і лимонну кислоту, порубати все ножем щоб вийшла крихта. Окремо змішати яйце, молоко і коньяк, додати в крихту, перемішати, додаючи поступово решту просіяне борошно замісити гладке тісто, загорнути його в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.

2. Поки приготувати заварний крем. У каструльці довести до кипіння 1.5 склянки молока, окремо в мисці змішати міксером 0.5 склянки молока, цукор, ванільний цукор, крохмаль і яйця, помішуючи перелити цю суміш в кипляче молоко, варити заважаючи поки крем не загусне, вимкнути вогонь, крем остудити.

3. Духовку нагріти на 200 градусів, деко застелити пергаментом.

4. З тіста спекти 12 дуже тонких коржів до золотистого кольору, один самий золотистий подрібнити в крихту.

5. Збити вершки з закріплювачем в міцну піну, обережно змішати з заварним кремом.

6. Коржі промазати кремом, так само промазати боки торта, обсипати крихтою.

7. Готовий торт залишити при кімнатній температурі на 4 години, потім прибрати на ніч у холодильник