Настоянка з журавлиною

Буквально минулого тижня зробила лікер-ні лікер, самопальний спиртний напій, який ми робимо вже багато років. Чи стане він лікером, залежить від кількості цукру і ягід. Якщо цукру і ягід покласти менше, то вийде кольорова горілка відповідного аромату.

Отже, журавлинна горілка (або лікер).

200г журавлини (можна мороженої)

500г спирту 95%,

1л кип'яченої води

300г цукру

Для лікеру 400г журавлини і 600г цукру

Журавлину розчавити дерев'яним товкачем, залити спиртом і настоювати дня 3-4 при кімнатній температурі.

Перелити настойку в каструлю, додати воду, цукор і нагріти (помішуючи) до повного розчинення цукру.

Остудити під кришкою і перелити в інший посуд через друшляк з марлею.

Розливати в пляшки через лійку з фільтром з промокальним паперу або тонкого шару вати.

Виходить дуже смачно, п'ється, як сік, але на рівновагу дуже навіть впливає!

автор -Tilly