Ніжні тістечка (печива) -розочкі

Сайт Нана.

Тісто.

350 гр самовосходящей борошна (або 350 гр борошна (бажано) вищого сорту + 2.5 ч.л. розпушувача.

200 гр. підтопленого і охолодженого маргарину

200 мл. сметани

4 жовтки

2 ст.л. цукру

Начинка.

4 білка

1 склянка цукру

1 упаковка (80 гр.) Ванільного пудингу. (ІНСТАНТ)

У миску насипати борошно, налити охолоджений маргарин, сметану, жовтки і насипати цукор.

Вимісити однорідне тісто. (Краще, звичайно, в процесорі)

Загорнути в плівку і відкласти тісто хоча б не 1/2 години відпочити (можна і в холодильник.)

Для приготування начинки почати збивати білки на великій швидкості і поступово додаючи цукор, збити до крутих піків.

Насипати пудинг і збити вже на не дуже великий швидкості.

Тісто поділити на 4 частини.

Сильно посипати дошку мукой.Раскатать кожну частину товщиною 2-3 мм.

Відрізати прямокутник 18х30.

Змастити начинкою всю поверхню і загорнути рулет.

Рулет нарізати на 8-10 шматків.

Деко застелити папером, змастити трохи олією.

Викласти кожен шматочок (улиточку) зрізом верх на відстань 3-4 см. Один від одного.

Знову відрізати такий же прямокутник і повторювати так поки не використовуєте все тісто і начинку.

Випікати при температурі 185 гр. 15-20 хвилин-поки не зарум'яниться небагато.

Виходять такі смачні й ароматні трояндочки.

Відсудити на деку повністю.

Зберігати в закритій коробці 4-5 днів. (Якщо буде що ....)

Коментарі

Я. спекла половину норми.І це був деко.

Збираюся на тижні спекти з шоколадним пудингом ....

Ну просто тануть ...