Ніжні рибні котлетки-оладки з цибульний-вершковим соусом
Знадобиться
Філе риби (у мене був морський язик) - 500 гр* Морква - 1 шт (середня)
* Зелень (цибуля, кріп) - невеликий пучок
* Яйце куряче - 1 шт
* Майонез - 2 ст. л.
* Борошно - 3 ст. л. (Без гірки)
* Сіль, спеції для риби (за бажанням)
* Рослинна олія
* Для соусу:
* Цибуля ріпчаста - 1 шт (великий)
* Сметана - 100 -150 гр
Цукор-пісок - 1/2 ч. Л.
* Масло вершкове - 30 гр
Як готувати
Вичитала в інеті і сготовіла.Очень сподобалося.
*
Філе риби нарізати маленькими шматочками.
Моркву натерти на дрібній тертці і обсмажити на олії до готовності.
У нарізане філе додати яйце, смажену моркву і дрібно нарізану зелень.
Всипати борошно і додати майонез, все ретельно перемішати, посолити, за бажанням додати спеції.
Смажити, як оладки, викладаючи масу ложкою на розігріту сковороду з рослинним маслом.Обжаріваем котлетки з двох боків до золотистого кольору, потім під кришкою доводимо до готовності.
Готуємо соус:
Обсмажуємо цибулю, до золотистого кольору, на вершковому маслі, додаємо цукровий пісок, перемішуємо, заливаємо сметаною і уваріваем.Еслі соус виходить рідким додаємо дрібку борошна, ретельно перемішуємо.
Подаємо котлетки полив соусом і з гарніром на Ваш смак: рис, картопля, овочі.
Смачного!
