Рибні котлетки
Знадобиться
0,5 кг рибного філе2 яйця
зелень
2-4 ст.л. майонезу
4-5 ст.л. борошна
сіль, спеції - за смаком
Як готувати
Філе риби нарізаємо дрібними кубиками (в оригінальному рецепті говорилося, що рибу треба порізати строганиною, але я без докорів сумління ріжу так, як ріжу). У даному конкретному випадку це філе хека, напевно, підійде і тріска.Рибку посолити, поперчити, додати приправи за смаком. Дрібно нарізати зелень (кріп, петрушку, зелену цибулю), додати до риби. Туди ж вбити кілька яєць.
Все перемішати, додати майонез
Потім додати борошно і знову все перемішують
Отриману масу ставимо в холодильник хвилин на 20-30, втім, якщо на це немає часу, то відразу переходимо до смаження, смакові якості залишаються на висоті. На розпечену сковорідку (з маслом) ЛОЖКОЮ викладаємо котлетки. Нічого не формуємо, не надаємо форму, просто зачерпує і викладаємо, зачерпує і викладаємо :)
Обсмажуємо до золотистого кольору.
