Незвичайно смачний пиріг з лимоном
Знадобиться
2 ~ 2,5 склянки борошна, 200г маргарину, ~ 200г сметани, 1/2 ч ложки соди, 1 ч ложка солі.Лимони, цукор.
Як готувати
Приготувати тісто.Маргарин охолоджений натерти на тертці, довести до кімнатної температури, розтерти з борошном, сіллю і содою до стану жирної крихти.
Влити сметану і замісити пластичне тісто. При необхідності додати трохи борошна (для форми 26 можна додати ще 1/3 всіх інгридієнтів, а для 28 - ще більше, щоб не було тонким).
Тісто покласти в холодильник на час приготування начинки.
Лимони обшпарити окропом і натерти на тертці або провернути на м'ясорубці. Додати цукор.
2/3 тіста розкачати і покласти у форму (d = 26 ~ 28см). На тісто викласти начинку.
Залишилася 1/3 тіста розкачати в коло, діаметром рівний діаметру форми, покласти поверх начинки і защипати краї.
Випікати при t = 180 ° С до інтенсивно-золотого кольору тесту.
Подавати бажано в теплому вигляді.
