Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Приготування листкового прісного тіста (1)

Приготування листкового прісного тіста (1)

Знадобиться

Для першого тесту: 400 г вершкового масла або маргарину, 4-5 ст. ложок пшеничного борошна. Для другого тесту: 1 яйце, 1/2 ч. Ложки солі, 2 ч. Ложки оцту або розведеної лимонної кислоти, близько 3/4 склянки води, приблизно 2 склянки борошна.

Як готувати

Приготувати першого тісто: вершкове масло або маргарин змішати з борошном, розкачати в квадрат товщиною 2 см і покласти в холодильник. Приготувати другу тісто: у склянку вилити яйце, додати воду, змішану з сіллю і лимонною кислотою, повинен вийти повну склянку рідини-з цієї рідини і борошна замісити густе тісто і дати йому полежати під серветкою 30 хв. Розкачати з тіста квадрат, який повинен бути вдвічі більше квадрата з першого тесту. Квадрат з масла з борошном покласти на середину розкачане другого тесту, загнути краї у вигляді конверта і защипати. Конверт розкачати в смужку товщиною 1 см, шириною приблизно 20 см. Скласти смужку вчетверо і поставити в холодильник на 30 хв. Охолоджене тісто знову розкачати, скласти вчетверо і охолодити. Те ж саме зробити втретє. Всякий раз тісто потрібно розгортати в одному напрямку.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Приготування листкового прісного тіста (2)

219 43398

Розтягаї

148 44055

Листкове тісто: michell

191 50671