Овочева запіканка зі штрейзелем
Знадобиться
1 цибулина1 баклажан
1 червоний солодкий перець
1 зелений або жовтий солодкий перець
2 цукіні
3 стиглих томата
сіль, чорний перець
Штрейзель
150 г борошна
100 г вершкового масла
50 мл тертого Parmigiano (Пармезан)
Як готувати
. Порізати кільцями цибулю і присмажити на олії. Додати порізаний перець, потім баклажан, накрити і згасити всі 15 хвилин
. Додати цукіні і томати .. посолити, поперчити і потримати на вогні ще 10 хвилин
. Змастити маслом форму і викласти овочі
. Порізати дрібними кубиками масло, додати борошно, сир і за допомогою комбайна (можна руками) перетерти в крихту
. Посипати штрейзелем овочі .. зверху додати трохи кедрових горіхів
. Запікати в духовці при 180 С 25- 30 хвилин
