Курка з картоплею, запечені під штрейзелем
Знадобиться
На форму об'ємом 1л 300мл1 куряча грудка (~ 500г), 100г цибулі, 300 ~ 400г картоплі, 2 ст ложки рослинної олії, 2/3 ~ 1 ч ложка солі, перець
Штрейзелем (посипання)
50г вершкового масла, 0,5 ч ложки солі, 2/3 склянки борошна
Як готувати
Картоплю очистити, порізати кубиками розміром 1 ~ 1,5 см. Залити окропом, накрити кришкою і залишити на час підготовки інших продуктів.Цибулю дрібно порізати.
З курячої грудки зняти шкіру, вирізати кістку. Порізати невеликими шматочками.
Приготувати штрейзель.
Масло перетерти руками з борошном і сіллю в жирну крихту.
(Можна взяти заморожене масло, натерти його на середній тертці і перемішати ложкою з іншими компонентами.)
З картоплі злити воду. У миску з картоплею покласти курку і цибулю. Налити рослинне масло, Посолити і поперчити. Перемішати.
Суміш викласти у форму, злегка ущільнюючи її ложкою.
Зверху висипати штрейзель. Чи не приминати.
Форму поставити в духовку, розігріту до t = 200 ~ 220 ° C. Через 15 хвилин, коли посипання зарум'яниться, накрити форму зверху фольгою. Температуру зменшити до t = 180 ° C. Запікати 40 хвилин.
Увага! Після виймання форми з духовки фольгу з неї необхідно зняти, інакше на фользі буде конденсуватися волога, яка стане капати на запечену скоринку і розмочувати її.
