Знадобиться
700г подрібнених овочів (цвітна капуста, цибуля-порей, паприка, цибуля, морква, горох)100г ізмелчённой зелені (кріп, петрушка, базилік)
400мл натурального йогурту
200мл 35% вершків
сік 1 лимона
20г желатину
сіль, ароматна сіль, перець, порошок паприки та ін. спецій
Як готувати
нарізані овочі прогріти на олії на сковороді. додати прянощі, зелень, спеції. додати води і згасити овочі до м'якості, охолодити. вершки збити, змішати з йогуртом. приправити сіллю і перцем. влити сік 1 лимона і розтоплений желатин. додати овочі, перемішати. залити суміш у форму і прибрати в холодильник на 4-5 годин. дуже зручно використовувати для приготування бутербродів 
