Овочевий плов
Знадобиться
довгий білий рис 1,5 склянки
кабачок 1 шт.
цвітна капуста 300 г
баклажан 1 шт.
морква 1 шт.
цибуля ріпчаста 1 шт.
сіль
відварні гриби 300 г
Як готувати
Овочі вимити, очистити і нарізати, моркву - натерти. При бажанні цвітну капусту можна замінити білокачанної або кольрабі. Покласти в кстрюлю, залити до половини водою, трохи посолити і тушкувати на середньому вогні. Коли овочі "сядуть", Всипати рис шаром ву 1,5-2 см і доварити до готовності. Перед подачею на стіл рис перемішати з овочами. При бажанні додати трохи грибів, тоді блюдо придбає чудовий аромат і тонкий смак.
