Овочевий салат
Знадобиться
user posted image
ТРЕБА:
1 кг перцю
1,5 кг помідорів
0,5 кг моркви
5 цибулин
Для маринаду:
100 г рослинної олії (без запаху)
150 г цукру
1 ст.л. солі
50 г оцту 9%
Морква дрібно нарізати. Залити окропом і варити 20 хвилин. Злити. Остудити.
Перець нарізати соломкою, помідори часточками (шкіру зняти). Цибулю порізати довільно.
Змішати морква, перець, цибулю, помідори і залити маринадом.
Поставити на вогонь, періодично помішувати.
Коли наші овочі покриє сік і все закипить, то можна розкладати по стерильним банкам. Вогонь не вимикати!
