Огірки, мариновані в холодній заливці не так на зиму

На 4 кг огірків (я зазвичай роблю половину, якраз вистачає).

Огірки ріжемо кружальцями, маленькі пуплята можна і цілком.

Робимо суміш-1 ст. раст. олії, 1 ст.6% оцту, прімерно3,5 ст.л.солі, 1 ст. цукру, 2 ст.л. чорного меленого перцю ,, 2 ст.л. різаного часнику.

Все перемішуємо, і холодним, нічого не кип'ятимо. заливаємо огірки. Перемішуємо, і заважаємо кожні пів години весь вечір. А вранці перекладаємо в банку і в холодильник.

Їсти можна вже через кілька годин.

Перець класти не бійтеся, гостроти не виходить, а от чим більше часнику покладете, тим Ядрена буде. За нормою-в самий раз.