Орехово-шоколадний бісквіт
Знадобиться
1.8 білків
3/4 склянки цукру
Збити в міксері з сахарам до крутих піків.
2.
1/4 ст цукру
8 жовтків
2 ст.л. бренді
щепоть солі
Збити до білої суміші.
3.
1/4 ст. борошна
1 ч.л. розпушувача
1 1/2 ст мелених горіхів
1/2 склянки бісквітної крихти (Петі бар)
50 гр натертого шоколаду
Змішати всі сухі інгредієнти
Як готувати
.Збиті білки (1) додати маленькими порціями в суміш жовтків (2) .Осторожно вимішати знизу вверх.Затем додати сухі інгредієнти.
Роз'ємну форму 26 см (можна і 24) вистелити папером, змастити маслом тільки дно.
Вилити смесь.Випекать при 177-180 гр.55-65 хвилин.
Перевірити дерев'яною лучиною.
Остудити 15 мінут.Затем можна обережно виймати з форми і остаточно остудити на решітці. (Попередньо ножем провести по стінках)
Крем по розсуд.
Можна шоколадний на растітелтном маргарині.
Шоколадний крем.
200 гр маргарину
1 склянка цукрової пудри
2 жовтки
1/2 склянки какао
1/4 склянки води або вина.
Все збити в блендере.Остудіть в холодильнику годину.
Замість какао можна взяти 100 гр розтопленого шоколаду.
Смачного
Успіхів.
_________________
