Горіхові булочки

600 гр. борошна

250 мл ледь теплого молока

100 гр. цукру

2 яйця

80 гр. дуже м'якого слив. масла

1 пачка ванільного цукру

20 грам свіжих дріжджів або 8 грам сухих

3/4 чайн. ложки солі

Для начинки:

2 білки

200 гр. цукрової пудри

140 гр мелених горіхів

Пару крапель лимонного соку

Для змащення:

1 жовток

1 ст. ложка молока

щіпка солі