Горіховий пиріг зі сливами
Знадобиться
1 кг слив125 г фундука
125 г мигдалю
200 г вершкового масла
150 г цукрової пудри
3 яйця
100 г борошна,
4 ст. ложки абрикосового варення (варення можна інше).
Як готувати
Подрібніть в міксері мигдаль і фундук.Збийте розм'якшене вершкове масла з цукровою пудрою, продовжуючи збивати, введіть подрібнені горіхи, потім по одному 3 яйця і просіяне борошно
Зливи розріжте вздовж на чотири частини. Змастіть круглу, роз'ємну форму для випікання (діаметром 28см) вершковим маслом і викладіть в неї горіхове тісто.
Починаючи від центру, застроміть в тісто часточки слив, наполовину занурюючи їх у тісто. Постарайтеся розмістити якомога більше слив. Випікайте торт в розігрітій до 190 С духовці спочатку 15 хвилин, потім зменшіть температуру до 150 С і випікайте ще хвилин 30-40. Розігрійте варення в каструльці, щоб воно стало більш рідким. Викладіть варення в сито і протріть. Вийшла желеподібної масою щедро змастіть готовий пиріг зверху, щоб вийшла блискуча глазур.
Розміщуйте якомога щільніше сливи, якщо хочете отримати гарний верх у торта.
