Остренький салатик з червоної квасолі

Квасолю замочити на ніч у холодній воді і вранці відварити до готовності, посоливши незадовго до закінчення варіння.

Відвар злити в окрему каструльку, але не виливати.

Цибулю дрібно порізати і обсмажити до м'якості.

Часник дрібно порізати.

Зелень дрібно посікти.

Викласти квасолю в салатник, додати смажену цибулю разом з маслом і часник.

Потім додати трохи кетчупу (неострого), зелень, хмелі сунелі, коріандр і оцет.

Все добре перемішати і дати настоятися кілька годин.