Відбивні з печінки в клярі

Печінка помити і порізати на порційні шматки.

Покласти шматок печінки в поліетиленовий пакет і відбити з двох сторон.Так зробити з кожним шматком.

Підготувати кляр.

Змішати 2 яйця, 6 ст.л. сметани і борошно, щоб вийшло по консистенції як густа сметана.Добавіть сіль і приправи за смаком (я додавала свою улюблену "Вегету").

Окремо в мисці збити одне яйце.

Насипати борошно теж окремо в миску.

У вас вийде три миски.

Шматочок відбитої печінки спочатку вмочити в яйці, потім у борошні, а вже наприкінці в клярі.

Обсмажувати на олії до золотистої скоринки