Клярі з печінки
Знадобиться
0.5 кг печінки200г сала
цибулина велика
морква
4 ст.л манки
1 ст. л крохмалю
2-3 яйця
мівіна
сіль
перець
Як готувати
Підсмажити злегка моркву і цибулю. Перекрутити на м'ясорубці печінку з салом, додаючи пережарені цибулю з морквою.Додати в отриманий "фарш" манку, крохмаль, яйця, сіль, перець і мівіну за смаком. Залишити в каструльці на півгодини. Потім смажити на сковороді, як оладки. Покласти в каструльку, додавши на дно трохи гарячої води, зверху полити сметаною.
Протушкувати хвилин 5-10
