Відкритий пиріг (тартолетка) зі шпинатом (від ната93)
Знадобиться
Пісочне несолодке тісто для пирога.200 г шпинату
1 зубок часнику
110 г цибулі, дрібно порізаного.
200 г густої сметани
5-6 жовтків
110 г топленого масла
Сіль, перець
Як готувати
Підсмажити цибулю і часник в олії, довести до прозорості. Змішати зі шпинатом. Продовжити обсмажування ще 30 сек.Охолодити.
Розкачати тісто, обкласти їм дно і стінки форми (як для Кіша).
Проткнути виделкою тісто в декількох місцях - що-б не здувалося. Спекти не даючи зарум'яниться.
Наповнити отриману основу шпинатом.
Всбіть жовтки зі сметаною, посолити, поперчити і залити ними шпинат.
Випікати при 160 градусах протягом 20 хвилин.
Варіанти:
Додати смажені гриби, помідори або пряні трави.
Можна використовувати як самостійну страву.
