Відкритий пиріг з м'ясом, беконом і цвітною капустою
Знадобиться
родукти:Для рецепту вам буде потрібно:
кольорова капуста - 1 шт.,
сік - 1/2 лимона,
борошно - 500 г,
яйце - 9 шт.,
вершкове масло - 40 г,
розпушувач - 1 пакетик,
сіль, перець - за смаком,
молоко - 150 мл,
цибуля ріпчаста - 2 шт.,
копчений бекон - 200 г,
м'ясо (рубане) - 500г,
салямі - 100 г,
сметана - 250 г,
крохмаль - 1 ст.л.,
перець (мелений червоний) - 1 ч.л.,
кмин - 1/2 ч.л.
Як готувати
П
Інструкції:
Цвітну капусту нарізати і бланшувати в підсоленій воді з лимонним соком 4 хвилини. Відкинути на друшляк. Замісити тісто з борошна, 6 яєць, масла, розпушувача, солі, перцю, молока і розкачати на деку, змащеному жиром. Нарізати 1 цибулину кубиками, а іншу - кільцями. Нарізати кубиками бекон, салямі і обсмажити з кубиками лука. Змішати з рубаним м'ясом, кільцями цибулі, капустою, сіллю і перцем. Змішати сметану, крохмаль, залишилися яйця, перець, сік і залити сумішшю пиріг. Випікати 45 хвилин при 180 градусах.
