Пиріг з кольоровою капустою і брокколі
Знадобиться
На 4 порції:
125г знежиреного сиру
5 стіл. ложок олії
сіль
2 яйця
250 г борошна o перець
1/2 чайн. ложки розпушувача
по 250 г цвітної капусти та брокколі
1 стебло зеленої цибулі
1 жовток
250 мл вершків
100 г тертого сиру
Приготування:
1. Змішати сир, масло, щіпку солі і 1 яйце. Додати борошно, розпушувач і замісити тісто. Покласти на 30 хв у холодильник.
2. Роз'ємну форму (діаметр 28 см) змастити жиром. Тісто розкачати, викласти у форму, підняти бортик і в декількох місцях наколоти виделкою.
3. Нагріти духовку до 180 '. Цвітну капусту і брокколі вимити і розділити на суцвіття, бланшувати в киплячій підсоленій воді, відкинути на друшляк і обдати холодною водою. Зелену цибулю вимити, почистити і дрібно нарізати. Капусту і зелена цибуля викласти на тісто.
4. Залишилося яйце, жовток, вершки, сир, сіль і перець збити і полити овочі. Запікати в духовці 45 хв.
Приготування;
40 хв Час охолодження: 30 хв Час запікання: 45 хв В одній порції 960 ккал
