Параманнам (солодкий рис)
Знадобиться
6 чашок молока, 2 чашки вареного рису, 1 чашка цукру або порошкового пальмового цукру, 1/4 чашки суміші родзинок і кешью, смажених у маслі ги, 4 стручки кардамону (змолоті в порошок), 1 столова ложка гиЯк готувати
У великій картрюле з товстим дном змішайте молоко і цукор. Варіть, поки цукор не розтане, і молоко трохи не загусне.Додайте варений рис, родзинки, кеш'ю, масло ги і мелений кардамон. Ретельно перемішайте і варіть на слабкому вогні ще 15 хв., Поки суміш не стане одним цілим.
Загасіть вогонь і тримайте закритим кришкою кілька хвилин.
Можна їсти як теплим, так і охолодженим.
