Пахлава (zi-zi)
Знадобиться
НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ:борошно пшеничне - 2 склянки
молоко - 1/2 склянки
масло топлене - 1 склянка
яйце - 1 шт.
яєчний жовток - 1 шт.
дріжджі пресовані - 20 г
горіхи волоські - 200 г
цукрова пудра - 1 стакан
мед - 80 г
кардамон - мелені насіння на кінчику ножа
сіль - за смаком
Як готувати
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
У теплому молоці розведіть дріжджі і сіль. Додайте яйце, трохи масла, борошно, замісити тісто, накрийте його тканиною і поставте в тепле місце на 40 хвилин.
Для начинки горіхи пропустіть через м'ясорубку і з'єднайте з цукровою пудрою, медом і кардамоном.
З тіста розкачати 14-16 тонких коржів, укладіть їх на деко стопкою, змащуючи кожен розтопленим маслом. Перші й останні 3 коржі викладайте без начинки, інші прошаровують начинкою через кожні 2 коржі.
Змастіть пахлаву яєчним жовтком, наріжте ромбиками і випікайте 30 хвилин в розігрітій до 180 ° С духовці.
Готову пахлаву полийте розтопленим маслом.
