Пахлава медова
Знадобиться
борошно - 1 1/2 стакана- масло топлене - 60 г-молоко - 4 ст.л.- яйце - 1 шт.- дріжджі - 8 г-мигдаль очищений або волоські горіхи - 200 г-цукор - 1/2 стакана- ванілін - 0.2 г-шафран - 0.3 г-мед - 20 г.Як готувати
Дуже смачна річ, але правда і дуже калорійна.
Взяти борошно, додати сіль, цукор, дріжджі і яйце, все перемішати. Потім розігріти молоко і гарячим влити в борошно, тісто ретельно замішати, що б вийшло круте тісто. Його витримують годину - півтори, і потім розгортають у тонкий пласт 0.5 см. На деко змащений маслом кладуть шар тіста, посипають зверху подрібненими горіхами з цукром і накривають другим шаром тіста, і змащують маслом. Так робиться декілька шарів (3-5).
Пахлаву розрізають на ромби 10х4 см, і змащують жовтком змішаним з шафраном. У середину кожного шматочка вкладають половинку горіха.
Випікають пахлаву в духовці 35-40 хвилин протягом 180-200 С. За 15 хвилин до готовності її глазурують цукровим сиропом або медом.
