Перець з кабачками і яблуками

Фото - Фото - Перець з кабачками і яблуками

Як готувати

У стручків перцю видалити плодоніжки і насіння. Перець нарізати кільцями, кабачки або патисони - скибочками, яблука (попередньо вирізати серцевину) - часточками. Пробланшировать 3-5 хвилин в маринаді: 1 частина меду, 1 частина яблучного оцту або соку, 1 частина води, на 1 л рідини 30 г солі. Укласти в банку, залити цим же киплячим маринадом. Закатати.