Перець (по-кременчуцьки) i percy farshirovannye baklazhanami !!!!!!
Як готувати
ПЕРЕЦ (по-кременчуцьки) Так його готувала моя бабуся з України, того й назва така))3,5 кг. перцю наколоти.
Пробланшировать 5-7 хв. і гарячим розкласти в стерилізовані банки. Залити киплячим маринадом і закатати.
Маринад:
2,5 літра води,
250 гр. 9% оцту,
200 гр. рослинного масла,
1 склянка цукру,
2 ст.л. солі (з гіркою),
перець горошком.
Довести до кипіння і залити в банки
Фантастична штука !! Перці настільки соковиті й смачні, та ще й роботи небагато))
і ще одна штучка ... для любителів перцю та баклажанів
Перці фаршировані баклажанами "Гурман"
4 кг. солодкого перцю середнього розміру (бажано - червоний), 3 кг. баклажан, 3 головки часнику (натертий на тертці або розім'яти). Перець пом # 1110-ть, видалити серцевину і залити кип'яченою водою. Баклажани почистити, нарізати в довжину пластинами і посолити. Потім обсмажити. Дати охолонути. Натерти кожну пластинку часником, закрутити рулетиком і заповнити перець. Скласти в літрову банку і залити маринадом. Стерилізувати 40-50 хвилин. На 8 літрових банок.
Маринад: 2 л. томатного соку, 2 склянки цукру, 1 склянка оцту, 100г подсолн. масла
настільки смачно ... пробуйте на здоров'я !!!
